Ingredients (6 persones):
Per la crema:
½
ltr de llet
3
rovells d’ou
2
cullerades soperes rases de maizena
120
grs de sucre + el sucre necessari per cremar la crema.
A més: Galetes maria rectangulars (unes
14/15 depenent del motllo)
Per la xocolata: 70 grs de xocolata negre mig
ratllat i una mica de llet. Es pot preparar amb en el microones.
Elaboració:
Preparar
una crema amb tots els ingredients menys les galetes.
En
termomix amb la papallona, velocitat 3, 90º, 6 minuts. Prèviament, hem barrejat
la maizena amb una mica de llet.
Agafar
un motllo de plumcake (jo poso paper de forn en la base per poder desemmotllar
fàcilment). Alternar galetes i crema començant per la capa de galetes. Jo cremo
cada capa de crema abans de cobrir-la amb les galetes.
Introduir
el pastis en la nevera una vegada s’hagi refredat una mica.
Una
vegada fred es pot desemmotllar i cobrir amb xocolata.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada