En l'última quiche que vaig fer vaig recuperar l'hàbit perdut de fer jo la massa brisa.
Ingredients:
200 grs de farina
100 grs de mantega
1 ou
un pessic de sal.
Elaboració:
Posa els ingredients en la termomix seguint l'ordre dels llistat. Velocitat 5 els segons necessaris perquè quedi tot barrejat.
Treure'l i acabar amb un amassat ràpid amb les mans.
Jo ho vaig deixar reposar la nevera, però desprès vaig tenir el problema de que estava dura com una pedra. Clar...la mantega!
Després em va costar estendre-la. Se'm trencava. Potser li faltava una mica de farina. Ja veure'm la pròxima vegada.
Ingredients:
200 grs de farina
100 grs de mantega
1 ou
un pessic de sal.
Elaboració:
Posa els ingredients en la termomix seguint l'ordre dels llistat. Velocitat 5 els segons necessaris perquè quedi tot barrejat.
Treure'l i acabar amb un amassat ràpid amb les mans.
Jo ho vaig deixar reposar la nevera, però desprès vaig tenir el problema de que estava dura com una pedra. Clar...la mantega!
Després em va costar estendre-la. Se'm trencava. Potser li faltava una mica de farina. Ja veure'm la pròxima vegada.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada