Tortell de reis

Ingredientes:

430g de harina de fuerza
160ml de leche

2 huevos

7g levadura seca o 21g de levadura fresca

60g de mantequilla a temperatura ambiente

125g de azúcar blanco 

 5g de sal

 Dos cucharadas de agua de azahar

Corteza de naranja y de limón

2 palos de canela

Elaboración:

Hervimos la leche con la corteza de limón y naranja y la canela.
Dejamos infusionar, tapado, hasta que la mezcla esté tibia. Colamos.
Añadimos el agua de azahar, el azúcar y la sal. Reservamos.
Introducimos en la amasadora, programa 6 amasado, primero los líquidos y luego la harina, azúcar, mantequilla, huevos y levadura. Psaran cerca de 2 hrs.
Acabado el programa nos untamos las manos con aceite y sacamos la masa.
Los distribuimos  en 2 torteles,no olvidando que el agujero del centro ha de estar muy grande, y lo dejamos, al menos una hora, para que vuelva a subir.
Lo introducimos en el horno caliente a 180º, entre 15 y 20" máximo


Adaptado de  http://www.objetivocupcake.com/2015/12/roscon-de-reyes-facil-y-rapido.html