Croquetes

Ingredients

70 mantega
150 de farina
700 llet
sal
350 grs de pollastre o pernil
ou i farina de galeta per l'arrebossat

Preparació

Desfer la mantega en una paella i afegir la farina que s'ha de torrar durant 3' o 4'.  Una vegada fet hem d'anar afegint la llet i remenant durant un 5' fins que espesi. Durant aquest procés podem afegir la sal i finalment el pollastre o pernil